沒有憂慮，如果你沒有這個特殊的糖
準備一個需要turbinado糖的配方，並想知道如果有什麼，你可以使用它的地方？ 幸運的是，你的廚房裡的另一個糖應該做的伎倆。 以下是如何取得成功的替代方案，無需專門去商店或打開錢包。
你需要什麼
所有你需要做一個turbinado糖替代品是淡紅糖，demerara糖，或輕muscovado糖。
製備
這並不容易，只需要在turbinado糖的地方使用相同數量的淡紅糖。 紅糖更精緻，糖蜜含量略高，但它會為您的配方帶來類似的色彩和風味。 如果這是你所擁有的一切，那麼可以使用深紅色的糖 - 只要知道它會比配方所用的顏色更深和濕度更大（你可能會發現這是一件好事！）。 Demerara或輕Muscovado糖也可以等量使用，以代替turbinado糖。
如果你生活的地方很難找到任何這些糖，只需從砂糖和糖蜜中挑出自己的紅糖 。
什麼是Turbinado糖？
Turbinado糖是一種天然紅糖，通過壓榨甘蔗來提取果汁。 使得到的甘蔗汁蒸發，留下大量的淺棕色糖晶體。
Turbinado糖的加工程度低於砂糖，並保留了甘蔗汁中的一些天然糖蜜。 這使得它比砂糖更潮濕和美味。 有些廚師喜歡turbinado，因為它的加工很少; 其他人更喜歡它，因為大晶體適合裝飾烘焙食品的頂部。
如果您決定購買turbinado糖，請務必將其存放在密封容器中。 像紅糖一樣，暴露在空氣中時容易硬化。 但不要擔心 - 如果你的磚塊變硬了，很容易軟化它 。
更多的糖和甜味劑替代品
當食譜需要一種你廚房裡沒有的糖或甜味劑，不喜歡使用，不能在當地追踪，或者不想購買，因為你只需要少量（或者它是一個荒謬的價格），轉向這些替代品來保持你的配方正軌：
更多的成分替代品嚐試
保留一份易於使用的替代品列表，以便每當您發現自己脫離某種成分時需要參考該替代品 ，或者需要進行更改以適應過敏或食物偏好。 超過70個替代品（併計數），肯定會得到完成工作所需的信息。