用少許DIY將您的糖粉成本降低一半
如何使自己的糖粉
製作自己的糖粉需要幾分鐘的時間。
為了完成工作，你需要砂糖和攪拌機或食物處理器。 如果你只需要少量，你也可以使用咖啡或香料粉碎機。 只要確保首先清理磨床。 你不想讓你的糖品嚐如咖啡或香料品嚐！
你做什麼：
- 對於每杯所需的糖粉，將一杯砂糖放入攪拌機或食品加工機中。
- 高速混合，直至糖達到非常細粉末的稠度。
- 立即使用您的自製糖粉，或將其存放在密封容器中。
如何從其他糖製作糖粉
雖然糖粉通常由砂糖製成，但如果您有特殊的飲食需求或您嘗試解決的偏好問題，則可以使用其他類型的糖。 Turbinado和椰子糖是兩種可能性。 如果你想切出糖，你甚至可以使用像Splenda這樣的糖替代品。
只需更換砂糖測量以獲得最佳結果。
糖粉測量和轉換
大部分糖霜食譜需要一磅糖粉。 如果你製作自己的糖粉，而且沒有稱重秤，那麼相當於3-1 / 2到4杯無糖糖。
篩過的糖在杯中佔用更多空間，所以如果您使用過篩糖，請按照每磅大約4-1 / 2杯的數量計算。
製作糖粉的技巧
在家裡加工糖粉非常簡單，並且可以為您節省一些金錢，但這裡有一些額外的技巧可以幫助每批產品成功：
- 小批量生產。 雖然將大量糖粉混合在一起可能很有誘惑力，但如果您將批次保持在較小的範圍內，您將獲得更好的結果。 每次一到兩杯是一個很好的經驗法則。
- 加一點玉米澱粉。 商店購買的糖粉通常含有少量玉米澱粉。 這可以防止結塊，並提高糖的增稠能力（當你正在結冰時很重要）。 令人高興的是，你可以在家裡完成同樣的事情。 只需為每杯正在製作的糖加一至兩湯匙玉米澱粉，即可獲得好的效果。 如果您因飲食原因想要避免吃玉米，可以將它排除在外。 這不是一個交易斷路器。
- 知道糖會劃傷。 砂糖可能會腐蝕攪拌機的碗，特別是如果它是塑料製成的。 這可能會導致難看的划痕，並造成未來食品卡住的地方。 如果你打算經常製作糖粉，可以考慮使用專用的攪拌碗來完成這項工作。 您通常可以直接向製造商訂購攪拌機的備件，也可以從Ebay等網站訂購備件。
你可以節省多少錢？
平均來說，如果你自己製作，你可以將糖粉的成本降低一半。 基本的四磅重的白砂糖袋價格在2-3美元之間; 這與兩磅糖粉袋的價格相同。
因為這兩種糖幾乎都是杯中盃的產量，如果你自己製作糖粉，你的成本就會降低一半。
如果您使用糖替代品製作自己的糖粉，則可能會節省更多。
更多的糖可以讓你自己
通過自己製作這些特種糖來釋放食品室中的一些空間。 這可以讓你只需要調配食譜，所以沒有什麼可以儲存的。