通過製作您自己的蓖麻糖節省資金
蓖麻糖也被稱為砂糖或超細糖，不容易追踪。 如果你確實設法找到它，你也可能會發現它花費的比你想花費的多一點。 好消息是製作起來很容易。
蓖麻糖實際上只不過是砂糖被磨成超級細膩的一致性。 如果你不介意自己做一點工作，你會花更少的錢。
什麼是蓖麻糖？
你以前可能從來沒有聽說過蓖麻糖，如果你仔細閱讀食譜或互聯網上的食譜，你可能會遇到許多你從來不知道存在的其他醣類。 如果您正在查看來自其他國家的配方，則會變得更加混亂，因為配方中要求的糖可能會以不同的名稱出現，並且可能不會在您當地的商店中以該名稱提供。
所以我們來分析一下。
砂糖在美國總是指白砂糖。它有那種有點砂礫質地。 糖粉，也被稱為糖果糖，簡單地是砂糖被磨成細粉。 蓖麻糖介於兩者之間。 它已經磨得足以承受超高的質量，但不是粉狀的一致性。 只要你手邊保存砂糖，你可以根據需要製作粉末或蓖麻糖。
什麼是蓖麻糖無論如何使用？
蓖麻糖主要用於糖容易溶解或融化的配方中。 與砂糖不同，蓖麻糖能夠在沒有熱量的情況下溶解。 出於這個原因，你會經常在蛋白甜餅食譜中找到它，有些人用它來甜飲冷飲和漿果。
當然，你可能多次使用普通砂糖使飲料和漿果變甜，並且結果很好，所以蓖麻糖不是絕對必需的成分。 如果你不想自己製造麻煩，那麼你可能會得到砂糖。 只要知道你會體驗到一些與粒狀品種結合在一起的砂礫質地。 大多數人不會注意到（或者關心他們是否會這樣做）。 他們會很高興你做出了美味的東西，並分享它。
你需要製造自己的蓖麻糖
你只需要一些砂糖就可以了。 數量將取決於你需要多少蓖麻糖來配製食譜。
如何做到這一點
將砂糖放入食品加工機或攪拌機中。 然後，脈衝，直到它達到超細，但不是粉狀一致性。 讓糖靜止幾分鐘。 否則，當您打開食物處理器或攪拌器碗時，最終會產生灰塵。
這就是它的全部。 用你的糖代替食譜中要求的蓖麻糖，你應該得到美麗的結果。 在下次烘烤時儲存剩餘食物。 確保您標註容器。
你現在可能知道那個罐子裡有什麼，但不要指望以後記得。
一些技巧
砂糖可能會蝕刻您的攪拌機投手或食物處理器碗，特別是如果它是塑料製成的。 如果這是一個問題，您可以使用咖啡研磨機或香料研磨機。 只要知道它可能會需要你幾個批次來為你的食譜做足夠的。
更多特種糖你可以自己做
你也可以在家裡製作自己的糖粉 ， 蠅蛆糖 ， 紅糖和彩色糖 。 沒有必要在雜貨店為這些品種花費最高的價格，或者專門用一大堆食品儲藏室來儲存它們。 學習如何製作它們，這樣你就可以準備好解決任何需要它們的配方。
雖然你可能無法在家裡製作一些糖，比如demerera或turbinado ，但你可以掀起一個令人尊敬的替代品來取代它們的食譜。
現在將這些潛艇藏在你的武器庫中，這樣你就可以隨時準備進行下一次烘焙冒險。