用下列其中一種替換一杯糖蜜：
- 1杯黑玉米糖漿，蜂蜜或楓糖漿
- 3/4杯裝紅糖
- 3/4杯砂糖加1/4杯水
這些替換可能會改變你的食譜的味道。 如果糖蜜味道對您的食譜的成功是至關重要的，嘗試紅糖替代品。
由於紅糖是由砂糖和糖蜜製成的，它將是最接近的風味匹配。 楓糖漿或黑玉米糖漿將成為下一個最佳選擇。
如果你不得不使用砂糖或蜂蜜作為替代品，可以考慮增加配方中的香料，以彌補糖蜜的貢獻。
不要使用廢糖蜜作為輕或黑糖蜜的替代品 。 它有強烈的苦味，不是很甜。 它更有可能破壞你的食譜而不是幫助它。
尋找替代品，因為你的糖蜜結晶？
這實際上很容易解決。 只需將糖漿倒入鍋中，並慢慢加熱，直至糖晶體溶解回糖蜜中，或以30秒的間隔在微波爐中加熱，直至發生同樣的情況。 測量你的食譜需要什麼。 然後，將其餘的轉移到一個密封的容器中，然後放回食品室。
糖蜜會保存好幾年; 所以只要它看起來很好，味道還不錯，那還是可以使用的。
注意：如果您的糖蜜在玻璃容器中，您可以將其加熱到容器中，而不是將其倒入鍋中。 只需用水將半滿的平底鍋裝滿，從你的糖漿罐中取出蓋子，放入鍋中，製成雙鍋爐。
這會讓你在一天結束時少用一個平底鍋來擦洗。
糖蜜測量提示：
在測量糖漿或其他粘性糖漿（如玉米糖漿）之前，請花一分鐘向烹飪噴霧量杯噴灑。 這會使糖漿不會粘在杯子上，所以它很容易倒出來，並減少浪費。 在熱水下運行量杯也會產生類似的效果。
像這種成分替代品？
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