意大利調料？ 不要冒汗。 你可能擁有一切你需要鞭打一批。 畢竟，這只不過是普通草藥的混合。
事實上，一旦你看到放在一起是多麼容易（我們正在談論五分鐘的上衣），你可能永遠不會再購買它。 自製意大利調味料比你在商店購買的任何東西都更新鮮，更美味，而且它也更便宜。
準備嘗試一下嗎？ 這是配方。
配料
- 2湯匙羅勒
- 2湯匙馬鬱蘭
- 2湯匙牛至
- 2湯匙迷迭香
- 2湯匙百里香
製備
將所有成分混合在一個碗中，直到混合好。 如果你喜歡更好的一致性，你可以在香料磨床或食品加工機上攪拌意大利調味料; 拿著研缽和杵; 或者用勺子或水杯的後面碾碎它。
一旦你對這個一致性感到滿意，你就全都準備好了！ 立即使用您的意大利調味料，或將其存放在密封容器中，直至需要為止。 只要確定標籤的容器，所以你不要把它與另一種香料混合。
這個食譜製作了10湯匙（略低於2/3杯）的意大利調味料，但它很容易縮放。 只要保持食譜中的比例，就可以根據需要製作或調整。 為了保持新鮮感，我們的目標是不超過六個月內的使用時間。
自定義您的意大利調味料
這個配方使傳統的意大利調味混合，只是草藥組成。 但市場上的美食版本包括諸如碎紅辣椒，大蒜粉，洋蔥粉和/或黑胡椒粉等。 嘗試配方，直到你降落在適合你的口味和需求的東西上。
製作你自己的香料混合物的好處之一是能夠使它們成為你自己的。 當你做得對時，一定要寫下配方，這樣你就可以一次又一次地做出來。
在配方中要求的草藥之一？ 只是把它留下。 沒有它，你的意大利調料仍然會很好吃。
禮物它
製作一大批意大利調味料，並將其分成較小的罐子以供饋贈（半品脫或四分之一品脫罐子將是完美的）。 在配方中加上標籤，以便您的朋友和家人在用完時可以做更多。
為了省錢，您可以在雜貨店購買散裝垃圾箱中的干草藥，或者使用自家花園的草藥製作意大利調料。 所有必需的草藥都容易生長並且容易乾燥。 其中很多都是多年生植物。 種一次; 然後，每年在季節期間收穫並晾乾草藥，因此您總是手上有大量草藥。
新乾燥草藥？ 清晨摘下你的草藥（當它們最美味時）。 然後，用橡皮筋固定一捆，將它們倒掛在溫暖乾燥的地方以晾乾。 當你的草藥感覺乾燥，皺紋觸摸，他們準備使用。 如果您想更快速地晾乾草藥，也可以在脫水器或非常低溫的烤箱中將其乾燥。
嘗試這個
使用你自製的意大利調料製作你自己的意大利醬。 它比一瓶商店購買的敷料（或其中一種防腐劑意大利敷料包）更健康，更美味。
在一個罐子裡，混合1-1 / 2湯匙意大利調味料與1/4杯醋（白色，蘋果酒或白葡萄酒）和1/2杯溫和的味道油（油菜，沙拉等）。 蓋上蓋子。 然後，給瓶子一個很好的震動來結合成分，並享受。 你的自製沙拉醬應該在冰箱裡保存好幾個星期，所以它和商店買的東西一樣方便。
更多的香料混合你可以讓自己
當你用完你最喜歡的香料混合物時，試試這些自製版本。 他們一定會成為你的新寵，他們甚至可以幫助你清理廚房的一些空間。