你需要什麼
只有三種成分 - 1湯匙不加糖的可可粉，2茶匙糖和2茶匙融化的黃油或起酥油（或2茶匙植物油） - 混合在一起，你可以很好地替代半甜巧克力。
製備
在一個小碗裡，將可可粉，糖和融化的黃油或起酥油（如果使用的話，則是油）混合，直到混合好。 你將有相當於1盎司/平方的半甜烤巧克力。
對於更大的數量，只需將金額增加一倍，三倍或四倍即可達到您需要的數量。
根據配方，您可以簡單地將配料添加到烘焙配料中，而不必在添加配料之前將它們放入單獨的碗中。
半甜烘烤巧克力替代品的變化
如果你喜歡更甜的烘焙巧克力，使用1湯匙不加糖的可可粉比1湯匙糖1湯匙糖1茶匙融化黃油或起酥油（或油）。
這將等於1盎司半甜烘焙巧克力。
其他半甜巧克力替代品
如果您不想製作自己的半甜型烘焙巧克力替代品，請嘗試以下其中一種選擇：
- 半甜巧克力片：如果你手上有半甜巧克力片，他們可以代替半甜的烘焙方塊。 但它們可能不會融化，因此不適合用於糖果食譜。 有些廚師發現他們比半甜烘焙坊更甜，所以你可能想調整其他成分。 你可以用盎司代替他們，所以你需要稱量這些芯片，而不是用量杯測量它們。
- 苦樂參半的烘焙巧克力 ：你可以用半甜的烘焙巧克力代替苦艾酒烘焙的巧克力盎司，你可能不會檢測到太多的差異，但你可能需要在烘焙組合中添加額外的糖，但不添加黃油或油。
- 不加糖的烘焙巧克力 ：每1盎司不加糖的烘焙巧克力加1湯匙糖，用半盎司代替盎司加半甜烘焙巧克力。 你不需要添加任何黃油或油。
更多巧克力代用品
當食譜需要不同類型的巧克力時，你可能會發現自己陷入了困境。 這裡有一些替代廚房的黑客，所以你可能可以避免去雜貨店。