將番茄醬變成糊狀的節儉技巧
用番茄糊很容易，而且在你需要的時候它似乎總是會發生的。 好消息是，在你的廚房裡可能已經有了一個簡單的解決方案。 使用這些技巧之一來節省資金，避免再去商店。
配料
基本上，番茄醬是番茄醬，已經減少，直到液體沸騰並形成厚的糊狀物。 因此，你真正需要的唯一成分是番茄醬。
它可以是罐頭或在家製作的新鮮番茄醬 。
製備
要將醬汁變成糊狀，只需在鍋內加熱番茄醬即可。 讓它不斷攪拌，直到它減少一半。 這應該需要大約10分鐘，並從15盎司的醬汁中產生約7盎司的糊狀物。 平均小罐番茄醬是6盎司，所以做出調整以適合你的食譜。
這可能是一個混亂的過程，因為醬會泡。 為避免飛濺到廚房，請在平底鍋上使用飛濺屏幕。 如果你沒有一個，如果它的大小足以覆蓋鍋，一個細網過濾器可能會工作。 如果您沒有任何選擇，請減少熱量，使醬汁不會起泡並保持耐心，因為減少需要更長的時間。
罐裝或新鮮番茄
也許有些時候，你沒有西紅柿醬或者食品室裡的醬 。 如果你有新鮮或罐裝番茄，你可以使用它們。
對於這種方法，在攪拌機或食物加工機中混合切碎的番茄，直到它們光滑。 將這種泥倒入鍋中，使用與番茄醬相同的方法在爐子上加熱。 它可能需要兩到三倍的時間才能減少，但最終會變成糊狀。
凍結你的粘貼
番茄醬通常用量很少，所以你可能做得太多了。
不要扔掉它，凍結剩菜，以便您下次需要時粘貼。 無論如何，這是一個好主意，因為你可以將自製的番茄變成醬和糊，並避免在商店購買這些罐。
一旦冷卻後，將番茄醬轉移到冷凍罐或另一個冷凍安全的容器中。 一定要允許至少一英寸的頂空進行擴展。 對於較小份量的食品，請將冰淇淋凍結在冰塊托盤中，然後在凍結後將它們轉移到塑料冷凍袋中。 為了獲得最佳質量，請在一年內使用此貼。