保持南瓜新鮮的月份
冬南瓜是一種營養豐富而美味的秋季蔬菜。 它也相當大且便宜，所以即使在製作大批湯或燉菜之後，您也可能發現自己有剩餘。 但不要擔心，如果你有更多的胡桃南瓜比你可以正確的方式吃東西; 這很容易存儲。 只要按照這些簡單的步驟，它會保持幾個月。
買南瓜南瓜
如果長期儲存是您的目標，請選擇無瑕疵的胡桃南瓜，皮質堅硬，無光澤，至少一英寸的莖完好無損。
有軟點的南瓜，黴菌或其他傷害不會持續很長時間。 選擇對其尺寸感覺沉重的南瓜。 這表明它很新鮮。
種植和收穫你自己的胡桃南瓜
如果你有幸擁有一個可以種植自己的胡桃南瓜的花園，請小心不要過早地選擇你的南瓜。 雖然在夏季中後期可能會有所準備，但它需要留在藤蔓上直到九月末或十月初，所以皮膚有機會變得充實。 如果你的冬南瓜真的成熟了，你不應該用指甲弄破皮膚。 這是厚實的皮膚，使得南瓜如此易於儲存。 如果你不小心挑選了你的南瓜，只需在接下來的幾週內將它用於你的膳食計劃。 它不會保存好，但它應該仍然美味。
如何存儲胡桃南瓜
將新鮮未切削的南瓜放在陰涼黑暗的地方，如地下室或壁櫥，陽光不會促使其成熟。
在正確的儲存條件下，你的冬南瓜應該持續兩到三個月。
製冷或冷凍南瓜
南瓜南瓜往往很大。 如果你今天的食譜中需要的食物比你需要的多，你可以將未使用的部分存放在冰箱里至少四天。 只要確保它被覆蓋，理想情況下在一個貼合的容器或拉鍊塑料袋。
切冬南瓜也可以被凍結。 只需將它散佈在餅乾片上，然後將其凍結。 一旦冷凍，將南瓜轉移到冷凍安全的容器或塑料袋中。 這樣可以防止南瓜塊粘在一起，所以很容易就能抓住你需要的配方。 一定要標明你的南瓜的內容和日期，所以你不要把它誤認為別的東西。 冷凍南瓜將無限期地保存，但最好在6-12個月內使用。
做胡桃南瓜泥
在冷凍之前將南瓜烤成濃湯，然後將其添加到麵包和湯配方中，或者將其重新加熱以用於嬰兒食品。 它也可以用來替代任何配方中所要求的南瓜泥。 這兩者在味道上難以區分。 你甚至可以用它來製作一個“南瓜”派。
保存種子
南瓜種子可食用，就像南瓜籽。 以下是您可以將這些種子良好使用的一些方法 。