存放軟/濃密草本像新鮮的蓬蒿，香菜，蒔蘿，薄荷，荷蘭芹
修剪莖。
然後，將草藥放入花瓶或一罐涼水中。 一定要清除掉水線以下的任何葉子。 羅勒和薄荷在室溫下效果最好，所以將這些草藥存放在陽光充足的窗台上。 對於上面列出的所有其他草藥，冰箱是最好的。 用一個塑料袋寬鬆地蓋上你的花束，然後冷卻直到你需要它。 為了讓您的草藥盡可能長時間保持新鮮，每隔幾天修剪莖部並換水。 在使用前洗滌。
儲存伍迪香草像新鮮牛至，迷迭香，鼠尾草，百里香
用潮濕的紙巾或抹布包裹草藥。 然後，將毛巾滑入塑料袋或儲存容器中，並放入冰箱中。 根據需要去除紙巾（您希望它稍微潮濕但不潮濕）。 使用前請清洗藥草。
如何干新鮮草藥
使用上述步驟存儲盡可能多的，你認為你可以在未來一周左右使用。
然後，保留其餘的享受以後。 草藥是一個乾癟。
只需將小草捆收集起來; 用橡皮筋固定它們; 並把它們倒掛在溫暖乾燥的房間裡。 讓他們幹兩到三週。 然後，檢查他們的進展。 你的草藥已經準備好了，當它們感覺觸摸乾燥並且易於在你的手中崩潰時。
如果你想加快乾燥過程，你也可以在脫水機，低溫烤箱或微波爐中乾燥草藥。 只要知道如果你決定走微波路線，味道會稍微減少。 這是因為微波爐會盜用他們的一些油的草藥。
將乾草藥存放在食品室的密閉容器中。 在開始的幾天裡，一定要每天搖動一次瓶子，以均勻地分配香草中的水分。 這會阻止它們成型。
乾草藥在整個儲存期間保持更長的新鮮度，但有些人更喜歡儲存草藥的便利性。 做任何最適合你的工作。 無論哪種方式，你的草藥肯定比你在商店購買的任何東西都要新鮮。
如何凍結新鮮草藥
在餅乾片上閃爍凍結整個草藥（如羅勒和韭菜）。 然後，將冷凍的草藥轉移到冷凍袋中。 如果你打算使用精心切碎的草藥。 繼續做吧，現在就切碎吧。 然後，將草藥裝入冰塊托盤中，用橄欖油或水將托盤頂上，然後冷凍。 將冷凍的立方體轉移到冷凍袋中，這樣它們不會被冷凍機燒毀。
冰塊托盤的大小各不相同，但一個立方體應該相當於大約兩湯匙新鮮草藥。
如果您在烹飪菜餚中使用草藥，則無需先解凍立方體。 只需將它們直接添加到鍋中; 他們會很快融化。