提示和食譜使用南瓜種子
可食用的南瓜種子
是的，所有的南瓜種子都是可食用的並且具有營養價值。 你可以吃冬南瓜，橡子南瓜和意大利面南瓜的種子。
你可以像使用南瓜籽一樣使用它們，因為南瓜也是各種各樣的南瓜。
丟棄種子是一種遺憾，因為它們有非常令人愉快的堅果味道。 它們可以烤和醃製，或者，你可以調味它們。 無論哪種方式，它們都是令人愉快的營養零食。 雖然南瓜籽殼（或殼）是可食用的，但您可以選擇煮沸或烤製它們並丟棄殼體並僅使用稱為pepitas的內核。 內核通常用於湯，沙拉和甜點如pepita脆。
烤南瓜種子的主要優點之一是它們可以長時間儲藏。 此外，他們可以保持在室溫下長達三個月。 而且，如果您冷藏或凍結它們，它們將持續長達一年。
南瓜種子的營養
南瓜種子是纖維和蛋白質的絕佳來源，遠比芯片和椒鹽脆餅等傳統小吃更健康。
它們還含有鐵和鈣，被認為含鎂量高。 南瓜種子中的油是75％亞油酸和油酸，天然多不飽和和單不飽和。
現在，我們來看看南瓜種子的卡路里數量和其他重要的營養信息。
一杯完整的烤南瓜種子含有285卡路里，104卡路里來自脂肪。 一杯含有34克碳水化合物（其中12克是纖維），12克蛋白質和12克脂肪。 一杯為您提供鎂的每日推薦值的42％，鐵的每日推薦值的12％和鈣的4％，以及微量的維生素A.
準備你的南瓜種子
南瓜的種子嵌在南瓜中部的果肉中。 它通常是粘稠的或粘糊糊的，會被丟棄在垃圾或堆肥中。 回想一下在萬聖節雕刻南瓜的日子，你會看到一幅清晰的圖畫。 首先，從紙漿中去除種子。 您不必擔心在烘烤之前讓它們變得太乾淨，任何剩餘的果肉都會增添其他味道。
烤你的南瓜種子
所有你需要的是一個熱源為了烤南瓜種子。 人們已經用火做了幾千年，而且您可以選擇使用烤箱，烤箱，烤麵包機或微波爐。 你可以用肉桂或五香粉調味它們，並將它們醃製或不加鹽。
胡皮南瓜種子Pepitas
有兩種方法去掉南瓜種子。
這兩種方式對於獲取pepitas的內核同樣有效：
- 在鹽水中煮南瓜種子10分鐘。 讓他們冷卻，然後捏出種子。
- 取烤製的冷卻的南瓜種子，輕輕敲打兩片蠟紙。 從每個船體上取下種子。