但是，如果洋蔥已經切成兩半，並且使用了一部分燈泡，或者將其切片並切成小塊，也存在如何儲存洋蔥的問題。
你可以保留這些多久，以及如何？
儲存甜洋蔥
初夏生產的甜洋蔥具有很高的含水量，並且不會長久保存。 為了延長它們的時間，國家洋蔥委員會建議將每個包裝紙巾包在冰箱裡。 您需要在幾週內使用它們。
存放乾球蔥
在夏末和秋初收穫的辛辣洋蔥可以儲存數月。 它們含有硫磺化合物（讓你在切割時會哭泣），有助於保護它們。 國家洋蔥理事會表示將乾球莖洋蔥存放在通風良好，陰涼乾燥的地方。 你不想將它們存放在塑料袋裡，它們需要呼吸。
你需要什麼：連褲襪
- 檢查所有洋蔥是否有軟點，黴菌或其他損壞跡象。 只有完美的洋蔥適合長期儲存。 如果它們已經萌芽，不要想到將它們存儲 - 立即使用它們。
- 從一雙乾淨的連褲襪上剪下雙腿。
- 將洋蔥放入第一條腿的腳下，系上一個結。
- 繼續加入洋蔥並打結，直到雙腿飽滿。
- 將連褲襪掛在陰涼乾燥的地方（溫度在40-45°之間的地方是理想的）。
- 當你需要一個洋蔥時，只需在其中一個綁紮部分的一側切一個狹縫。 這將允許您一次又一次地重複使用連褲襪。 下次，通過狹縫將洋蔥撒入部分。
存放乾球蔥的秘訣：
- 如果洋蔥是自產的，在儲存之前讓它們乾燥。
- 避免在其他產品附近儲存洋蔥。 許多水果和蔬菜會吸收洋蔥的味道。
- 洋蔥也可以存放在網袋或編織。
- 預計你的洋蔥可以存放八個月。
存放切好的洋蔥
這是一個城市傳說，切洋蔥是細菌和病毒的磁石。 事實上，切面是酸性的，並具有抑制細菌和黴菌的硫化合物。 一旦切入燈泡或將其切片或切碎，您就可以保留切好的洋蔥。 根據美國農業部和國家洋蔥理事會的說法，將它們放在冰箱裡的密封容器中放置7到10天。 您也可以凍結切片或切碎的洋蔥，以便在食譜中使用，但它們在解凍時不會變脆。