在銷售時儲存食品，稍後將它們凍結是節省資金的好方法，但有兩件事情你不應該凍結。 這些包括：
- 罐頭食物
- 殼中的雞蛋
如果您想凍結這些物品中的任何一種，只需先將它們從罐子或外殼中取出。 這裡有三種方法來凍結雞蛋 。 只需選擇最適合您的方法即可。
不凍結的食物
雖然帶殼蛋和罐裝食品是唯一不能安全冷凍的食品，但還有一些其他食品不能很好地冷凍。 這些包括：
- 水分含量高的水果和蔬菜 - （芹菜，黃瓜，生菜，蘿蔔，甜瓜）。 融化時它們會變軟和潮濕
- 基於奶油的產品 - （酸奶油，淡奶油，酸奶，奶油蛋羹）。 凍結時他們會分開
- 軟奶酪 - （奶油奶酪，山羊奶酪，奶酪和其他可塗奶酪）
- 梅奧 - 它會分開
- 油炸食品 - 解凍後會變得潮濕
- 用麵粉或玉米澱粉稠化的肉汁和醬料 - 冷凍時會分開
- 煮熟的意大利面 - 它會變得潮濕。 不過，稍微煮熟的意大利面很好地融化了
正確的準備可以掩蓋這些食物中發生的許多變化。 在湯裡使用冷凍芹菜，它看起來不會lim lim。 在烘焙食譜中使用奶油芝士，它會和新鮮一樣好。
花些時間嘗試找出哪些食物值得凍結，哪些不值得。 其中一些只是個人喜好的問題。
這裡有一些資源可以讓你繼續 ：
- 可打印的冷凍機標籤
- 吃冷凍食品是否安全？
- 如何在停電期間保證食品安全
- 如何凍結一切