這發生在每個人身上。 你已經在冰箱裡解凍了冷凍漢堡包，但是你意識到你不能按照你的計劃使用它。 問題是，簡單地重新放入漢堡包還是要求食物中毒是安全的。 做最好的選擇只是為了烹飪漢堡，然後重新冷卻菜或漢堡？
如果你在冰箱裡解凍你的漢堡，而且它只在那里短時間（三天或更短時間），那麼重新冷卻它是完全可以的，美國農業部食品安全檢驗局說。
如果你凍結了漢堡包，然後解凍它，然後將它再次融化並再次解凍，你可能會發現漢堡包的質地發生了變化。 它在每一步都會失去水分。 您可能會也可能不會注意到其中的差異。
冷凍熟的漢堡包
如果你煮了太多的漢堡肉餅或熟漢堡加入盤中，但無法完成準備，你可以冷凍熟漢堡。 最好是完全烹飪而不是部分烹飪，以確保任何細菌已被殺死。 冷凍熟的漢堡包在解凍時可能會有不同的一致性，但您仍然可以吃它。 在冷凍室裡應該長達四個月。
您也可以冷凍熟食，包括熟的漢堡包，如砂鍋，只要在烹飪兩小時內冷藏即可。
當Refreezing漢堡不安全
只有在冰箱中解凍並將其放入冰箱，才能重新融化漢堡包。
如果您只是在室溫下放置以解凍，請勿重新凍結。 即使您在冷水或微波爐中使用其他兩種安全解凍方法之一，重新解凍解凍的漢堡也不是明智之舉。 這兩種方法都允許細菌在漢堡包的溫度高於冰箱溫度的區域開始繁殖。
不要重新放置在室溫下放置在冰箱外超過兩個小時的漢堡包，或在華氏90度以上的溫度下再放置一個小時。 在這種情況下，細菌就有機會繁殖，並可能導致食源性疾病。
什麼在漢堡可以讓你生病？
你在雜貨店買的大多數漢堡包都是從許多單獨的閹牛肉中切下的肉塊磨碎而成，而不是從一隻動物的肉塊中碾碎。 在每個步驟中，都有包含細菌的風險。 此外，與整塊肉相比，漢堡具有更多的表面積，可以被細菌污染。 因此，即使是正確處理的漢堡包，其本質上也比整塊肉更冒險。