一旦你看到製作芹菜鹽是多麼容易，你永遠不會想再次購買。 看看這個超級簡單的食譜。
配料
- 1份芹菜籽
- 2份鹽
製備
- 用香料研磨機，研缽和杵或食品加工機研磨芹菜種子。
- 將芹菜種子與鹽混合，並拌勻。
- 將成品芹菜鹽存放在罐子裡，根據需要使用。
注意：如果您使用粗鹽，您可能也想研磨它。
這只是個人喜好的問題。
另一種製作芹菜鹽的方法
芹菜鹽也可以由幹芹菜葉製成。 只要你買了芹菜頭一個配方，就把葉子保存下來，然後將它們在你自製的芹菜鹽中晾乾。
有幾種不同的方法可以讓它們乾燥。 最簡單的（閱讀：最懶惰的）方法是將葉子放在盤子上，每天洗幾次，直到它們感覺乾燥脆弱。 同樣的事情可以通過將葉子放入一個牛皮紙午餐袋中來實現，並且每天給袋子搖幾次，直到它們變乾。
如果你很匆忙，你也可以將芹菜葉片放在食物脫水機中，或者將烤箱放在最低溫度的烤箱裡，門輕輕打開。 如果你選擇最後一種方法，不要遠離烤箱。 芹菜葉很快就會幹，而且你絕對不想讓它們做飯，或者更糟的是，它們會燃燒。
如果你選擇加熱乾燥的方法，讓芹菜葉冷卻。 然後，研磨芹菜葉，並將一份芹菜葉與兩份鹽混合以製成芹菜鹽。
將成品芹菜鹽存放在密封容器中。
用於芹菜鹽
一旦您製作自己的芹菜鹽，並發現它比商店購買的東西味道更好，您可能會發現自己尋找更多的食譜來使用它。
如果是這樣的話，可以在涼拌沙拉中嘗試，如涼拌捲心菜，雞蛋沙拉和土豆沙拉。 用它作為肉揉，或把它作為湯調味。 這在番茄湯中特別好。 而且你還會發現，它適合作為配菜的調味品，如米飯和蔬菜。
請記住，您可能需要撥下食譜中所要求的鹽，以解釋芹菜鹽會對該菜產生的額外鹽分。
如果你喜歡在烹飪時放鹽，可以考慮在餐桌上加入芹菜鹽。 用一份芹菜和兩份鹽的比例，這意味著每次搖一下就可以減少三分之一的鹽。