但其中一個換出香料高於其餘
最好的投注是梅斯
這是肉荳蔻最接近和最好的替代品。 梅斯實際上是在肉荳蔻收穫前包圍肉荳蔻的外膜，因此它具有許多相同的口味。 用等量的梅斯替換你的食譜中的肉荳蔻。 但是，如果你的廚房缺乏這種特殊的香料，還有其他六種替代品可以做到這一點。
Garam Masala
這是印度，巴基斯坦和其他亞洲美食中常用的香料混合物。 配料各不相同，但典型配方包括肉荳蔻，肉荳蔻，肉桂和丁香，因此它是肉荳蔻的良好替代品。 由於garam masala通常還包括胡椒，月桂葉和小茴香，這種替代品在鹹味菜餚中效果最佳。 將其替換為度量值。
南瓜派香料
今年秋天的最愛是肉荳蔻，五香粉，生薑和肉桂的混合。 所以，如果你用它作為替代品，你會得到一些真正的肉荳蔻進入你的食譜，再加上其他幾種香料，作為肉荳蔻替代品很好。
它可以用在甜味和鹹味的菜餚中，效果很好。 用等量的南瓜派香料代替所需的肉荳蔻。
肉桂
您可以在甜味和鹹味食譜中使用肉桂作為肉荳蔻的替代品。 它具有類似的風味特徵，但它有點刺激性，所以首先使用一半，然後嚐一嘗，以確定是否需要添加更多。
多香果
英國人認為這種香料嘗起來像是肉桂，肉荳蔻和丁香的混合物，所以他們把它命名為五香粉 。 這種風味特徵使其成為肉荳蔻替代品的不錯選擇。 使用等量的五香粉代替你的食譜中要求的肉荳蔻。
生薑
這種根比肉荳蔻咬的更辣，但它在使用肉荳蔻的配方中效果很好。由於姜沒有甜的一面，所以你會發現它最適合作為美味菜餚的替代品。 將肉荳蔻替代肉荳蔻和蔬菜等量的生薑。
丁香粉
丁香具有甜味，辣味，辣味，可與肉荳蔻搭配。 出於這個原因，你會經常看到需要兩者的食譜。 如果你沒有肉荳蔻，你可以用碎丁香代替。 只要知道一點就可以走很遠。 一半的丁香應該完成工作。 如果您正在使用的配方已經要求使用丁香，請考慮使用其他替代品。 你絕對不想過度丁香。