梨醬是任何節儉餐具的重要補充。 它可以像普通蘋果醬一樣平淡， 用作麵包和其他食物的頂部; 或用作許多烘烤食譜中的油替代品。 加熱爐子，嘗試這個配方，而梨是在季節。
配料
- 梨（40個中型或50個小），去皮切碎和藥芯
- 2茶匙檸檬汁
- 1杯水
- 糖味（可選）
- 肉桂味（可選）
你做什麼
- 將梨和水放入大鍋中，煮沸。
- 減少熱量; 蓋; 並燉20到30分鐘，或直到梨軟，經常攪拌。
- 添加檸檬汁和任何你想包括的糖或肉桂。
- 把鍋回鍋燒開。 然後，減少熱量; 並燜開，直到梨被煮熟到所需的一致性。 如果您想要完美平滑的醬汁，將其與浸泡式攪拌機混合，或將調味汁轉移到普通攪拌機中完成。
產量： 4-6品脫或2-3夸脫，數量將根據梨的大小和烹飪時間的長短而變化。
Crockpot烹飪方法
梨醬也可以在crockpot中製作。 由於這個配方需要大量的梨，您需要將配方分配到兩個大的cr between中，或者將配方減半。 知道在crockpot中製作梨醬需要更長的時間。
但是，當它烹飪時，你不會被束縛在爐子上。
Canning說明
將梨醬放入熱的無菌罐中，留下1/2英寸的頂部空間。 然後，在罐子的內邊緣周圍使用抹刀或氣泡清除工具去除任何氣泡。 擦拭乾淨的輪輞; 頂部有一個煮沸的蓋子; 保護樂隊，並在沸水浴中加工 - 15分鐘用於品脫，20分鐘用於夸脫。
將瓶子放在毛巾上，讓它們冷卻一夜。 然後，在早上測試瓶子是否有良好的密封性 （按下蓋子;如果蓋子沒有彈回，則罐子密封）。 冷藏沒有密封的罐子。 他們需要在接下來的幾週內使用。
凍結說明
將梨醬放入乾淨的冷凍罐中，在品脫罐中留下1/2英寸的頂部空間，在夸脫瓶中留出1英寸的頂部空間。
密封瓶子，讓它們在冷凍之前完全冷卻。
你可以用梨黃油做的事情
- 使用梨醬代替一些或所有的蛋糕，鬆餅和餅乾所需的油。
- 梨醬也可以用來代替麵包食譜中要求的蘋果，南瓜或西葫蘆。
- 進一步煮梨梨醬製作梨黃油。 這是我簡單的crockpot梨黃油配方 。
警告
處理時間因高度而異。 請向您當地的分機辦公室查詢您所在地區的具體時間，或查看國家食品保鮮中心網站上列出的高度時間。