如果您沒有酒，請使用這些非酒精飲料
需要在配方中更換白葡萄酒？ 其中一種非酒精替代品應該很好地工作。
白葡萄酒替代品
- 雞湯：用等量的雞湯代替所需的白葡萄酒（蔬菜湯也可以）。 這會增加食譜的深度，即使它稍微改變了口味。 如果您不使用低鈉或無鈉湯，在添加任何其他鹽之前，您可能想要品嚐您製作的菜餚。
- 蘋果汁 ：在你的食譜中換上白葡萄酒的蘋果汁。 它會增加葡萄酒貢獻的甜味。 由於蘋果汁比葡萄酒更甜，請考慮加入醋或檸檬汁以稍微撥一下。
- 白葡萄汁：通過使用白葡萄汁代替白葡萄酒，保持食譜中的白葡萄味。 它會比葡萄酒更甜，所以你可能需要加一點醋或檸檬汁來平衡味道。
- 蘋果醋：如果你手頭上有蘋果醋，蘋果醋就是白葡萄酒的一個很好的替代品。 它像葡萄酒一樣甜美，並且具有類似年齡的深度。
幹白葡萄酒替代品
- 白葡萄酒醋：如果你的食譜需要幹白葡萄酒，白葡萄酒醋是一種不含酒精的固體選擇。 由於它是由白葡萄酒製成的，它會有一些預期的口味。 但是，它會更酸，用水稀釋它來補償這一點。 50％的醋和50％的水混合應該可以做到。
- 蘋果醋：使用蘋果醋和水的混合物50-50代替配方中所要求的白葡萄酒。 它會增加配方所需的果味/酸性咬合。
- 薑汁啤酒：用等量的薑汁啤酒代替所需的白葡萄酒。 它具有同樣的干燥甜味，所以它可以很好地工作。
- 水：如果您手邊沒有任何其他配料，則用相同數量的水替換所需的葡萄酒。 它不會增強你的食譜的味道，但它會保持液體的預期，確保你的菜不會變乾。
更多的酒精替代品
如果你正試圖消除烹飪中的所有酒精，你有很多選擇。 了解如何使用紅酒 ， 啤酒和各種調味提取物的非酒精替代品。 事實上，如果你想從你的食譜中省略硬件，那麼有很多酒精替代品 。
即使你沒有嘗試替代酒精 - 但是想要保持你的食譜不偏僻，商店發現可以節省成本的替代品，你可以在幾十種食譜中使用。 除了換酒之外，您還可以使用替代原料作為草藥和香料，烘焙原料，糖和甜味劑等等。