是的，但有一些重要的規則要遵循
按日期使用
確定合理使用日期的一種方法是從雞蛋清潔和包裝之日算起四到五週。 農業部要求所有分級的雞蛋都有自己的包裝日期 - 雞蛋被清洗，分級並置於雞蛋容器中的日子 - 印在紙箱上。 您通常會在銷售日期或到期日期附近的一端找到它。 它被列為Julian日期，所以它將是一個三位數字。 1月1日將列為001，12月31日將為365日。
使事情複雜化，包裝日期可能被添加到工廠編號的開頭或末尾。 只需查找序列中的三位數字，即可獲得包裹日期。
水測試
另一種方法來確定你的雞蛋是否仍然是好的，然後對它們進行水分測試。 為了這個測試，用冷水填滿一個碗並且放入你的第一個雞蛋。 如果雞蛋沉到底部，它是新鮮的。
如果雞蛋沉到底部但站在它的位置，它仍然很好，但需要盡快使用。 如果雞蛋漂浮在頂部，請將其丟棄。 用紙箱中剩下的雞蛋重複測試。
正確的存儲
雞蛋必須妥善儲存以達到上述保質期。 丟棄任何產生異味或顏色的雞蛋 - 即使雞蛋沒有達到預期的有效期限。
美國食品和藥物管理局有關於儲存蛋的具體規定，
- 烹飪後一周內使用煮熟的雞蛋（放入蛋殼或去皮）。
- 一年內使用冷凍雞蛋。 雞蛋不應該被凍結在其殼中。 要凍結整個蛋，一起擊敗蛋黃和白人。 蛋清也可以自行冷凍。
- 冷藏剩下的煮熟的雞蛋，並在三到四天內使用它們。
該機構還建議，如果您正在冷藏大量含有雞蛋的熱剩菜，請將其分成幾個淺容器，以便快速冷卻。
提示和提示
除了知道你的雞蛋能夠安全食用多長時間之外，了解更多關於以下信息會有所幫助：
如果你發現它們的血斑 ，不要把你的雞蛋扔掉。 在一個雞蛋中發現血跡可能看起來很粗糙，並且提出了扔它的原因，但它實際上是完全安全的。