檸檬皮可以為配方增添許多口味。 除非你很幸運能夠在你的後院裡種植檸檬樹，否則新鮮的檸檬可能並不是你一直在手的東西。 如果你正在準備一份要求檸檬皮的食譜，並且你沒有檸檬（或者你只是不喜歡皮的質地），那麼嘗試一下這些簡單的替代品。
可能的檸檬味替代品
- 檸檬提取物（ 如何製作非酒精提取物 ）
- 檸檬汁
- 幹檸檬皮
- 另一種柑橘類水果的熱情
正確的替代品取決於你的食譜，你需要多少和你有什麼。
如何做一個成功的檸檬味替代品
用1/2茶匙檸檬提取物或兩湯匙檸檬汁代替您的食譜中所需的每一茶匙檸檬皮。 這會給你最接近的風味匹配。
如果你的食品室裡有檸檬皮幹，它也可以代替新鮮的檸檬皮。 由於味道比新鮮的味道更濃，所以使用配方所要求的三分之一。 所以，如果你的食譜需要一湯匙，你會想要使用一茶匙乾果皮。
手上有新鮮的橘子或酸橙？ 你可以用那些水果代替所要求的檸檬皮。 這將使你的食譜像橙子或酸橙，而不是檸檬，但你仍然有你的食譜熱情的外觀和紋理。
如果熱情只是用來作為配菜，另一種選擇是簡單地將它拒之門外。 如果只需要少量的話，您也可以從配方中省略熱情。 你的食譜可能不會像檸檬味道一樣，但它可以使你不必跑到商店。
何時避免進行替換
如果你的食譜需要大量的檸檬皮，不要試圖取而代之。
它在成品中顯然起著重要的作用。 添加一束檸檬提取物或檸檬汁不會有同樣的效果。 但是，他們會添加大量的液體，這可能足以毀掉你的配方。
除非你有機會購買檸檬，否則把這個配方放在一邊是個好主意。 這個規則的一個例外是，如果你可以將味道轉換成橙色或酸橙味。 它不適用於每一個配方，但它可以為一些，你可能會對結果感到驚喜。
多少檸檬熱量檸檬一個產量？
你通常可以期望從一個中等大小的檸檬中獲取一湯匙熱情。 這是有用的信息，如果你試圖確定要買多少檸檬，或者如果你試圖讓你的替代權，並配方說一些模糊的，像“半檸檬的熱情”。 根據這一經驗法則，根據您的替代數據，每次都應該對結果感到滿意。
替代每一種情況
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