使用重霜可以輕鬆製作自己的黃油
你需要什麼
- 厚重的奶油
- 帶蓋子的罐子：嬰兒食品罐子適合小批量生產，罐子罐子適合大批量生產。
製備
- 半瓶裝滿重霜 。 然後擰緊蓋子。
- 上下搖動罐子，直到奶油變稠並形成一個球。 繼續晃動，直到液體從黃油球中分離出來。 這將需要大量的震動，但堅持下去; 這絕對是值得的（也是一個很好的工作）。
- 打開罐子，然後將液體倒入另一個容器中。 液體是酪乳。 其他一切都是黃油。
- 如果您不打算立即使用黃油，請在冷水流下揉搓幾分鐘，以製備任何剩餘的酪乳（否則黃油會很快變質）。 只是為了警告你 - 這是一個混亂的工作。
- 如果需要，可將鹽加入黃油中。
新鮮的黃油比你在商店購買的任何東西都要好吃得多。 將它傳播到餅乾或麵包上以獲得真正的享受。 在兩次使用之間冷藏您的自製黃油以延長其保質期 。
黃油凍結得很漂亮，所以製作一堆，然後放入冰箱中待用。
製作一大堆黃油
使用這種方法製作比裝入罐子中更大量的黃油。 您也可以簡單地使用它來更快地製作黃油，而不必提供搖動動作。
將濃重的奶油倒入你的立式攪拌機或攪拌機的碗中，並高速攪拌。
它會先製作奶油，但如果讓它繼續攪打，它會變成黃油和酪乳 。
一夸脫的奶油會給你一磅黃油（這相當於四根棍棒），再加上兩杯酪乳。 半杯黃油相當於一根黃油。
使草本黃油
加入歐芹，韭菜， 蒔蘿 ，迷迭香，百里香或任何其他您喜歡製作自己的草本黃油（也稱為複合黃油）的草藥。 每1/2杯黃油使用1至2湯匙新鮮草藥。 香草黃油散佈在熱捲上，非常適合做飯。 只需在平底鍋裡輕拍一下，就可以調味蔬菜和肉類。
是否讓自己的黃油省錢？
重奶油相當昂貴，所以製作自己的奶油可能不會為您節省任何費用，除非您碰巧以極大的折扣獲得奶油。 當然，如果你在冰箱裡放了剩餘的奶油，這是避免浪費的好方法。
有時候從頭開始並不關乎節省。 自製黃油優於商店購買的各種方式。 這是足夠的理由嘗試這個配方。