安全儲存脫水水果和食物的16條提示
包裝脫水水果和乾食品的技巧
- 不要將乾燥的食品包裝好，直到它們完全涼爽。 溫暖的干燥食物周圍的空氣將保持更多的水分，然後在冷卻時釋放。 您的儲存容器中可能會有水滴，這會縮短乾燥食品的保質期。
- 乾果必須進行調理，然後才能儲存。 你需要將它們鬆散地放在罐子裡。 搖晃瓶子一天一次，持續7到10天。 在調理期間，如果你看到罐子裡有凝結物，你應該將水果送回脫水機進一步乾燥。 有關完整說明，請參閱如何用脫水器乾燥水果和蔬菜 。
- 將乾燥的食品存放在不透氣的容器或冷凍袋中。 您可以使用帶有氣密密封的罐子，該罐子可以成為裝飾以及存儲。 如果你使用塑料袋，它們應該是冷凍袋，比簡單的三明治袋更厚。
- 如果使用冷凍袋，在密封之前一定要清除袋子裡的所有空氣。
- 真空密封將使您獲得最佳的保質期，因為它可以去除空氣，保持濕氣和黴菌遠離乾燥的食物。 如果你要烘乾食物，值得一個真空封口機。
- 將硫磺水果存放在非金屬容器中或放入塑料袋中，然後放入金屬容器中。 否則，硫會與金屬反應並會產生異味。
- 小批量儲存乾燥食品以保持新鮮度，並將污染風險降至最低。 儲存單份食品可確保您不會打開和關閉容器，引入可導致成型和變質的空氣。
- 為每個容器貼上標籤和包裝日期。 你不想在你的書架上有大量的神秘物品，並且你將能夠在它們開始失去新鮮度之前使用舊的物品。
乾燥食品儲存技巧
- 將容器存放在陰涼，乾燥和陰暗的地方。 溫度60華氏度或15攝氏度（或更低）是最好的。 暴露在光線下會降低乾燥的食物，所以如果您將罐子放在櫃檯或貨架上，應儘早使用食物。
- 乾果和草藥可以儲存長達一年。
- 幹蔬菜和肉類可以儲存長達六個月。
- 如果您想長時間使用它們，請將乾燥的食品存放在冰箱中。
- 如果冷凝物出現在自家乾燥食品的其中一個容器內，則需要再次烘乾。
- 存放物品，以便舊物品在前面或頂部，以便在質量仍然很好的時候使用它們。
使用儲存的脫水水果和食物的技巧
- 為了保持新鮮度，請將打開的干燥食品容器存放在冰箱或冰櫃中。
- 在食用前檢查所有乾燥的食物，並用黴菌丟棄任何東西。 如果有疑問，請將其扔掉。