如果存儲正確，他們會保持良好的日子
以正確的方式儲存新鮮蘑菇，並且它們會保持長達一周的良好狀態。 這很容易。 就是這樣。
將整個未洗過的蘑菇放入一個棕色紙袋中，並將袋子的頂部折疊過來。 然後將袋子放入冰箱的主隔間。 這是有效的，因為袋子從蘑菇中吸收多餘的水分，所以它們不會潮濕或發霉。
蘑菇儲存技巧
- 不要將蘑菇存放在保鮮盒中 - 它的環境太濕。
- 避免將蘑菇放置在有強烈氣味或味道的食物附近，因為它們會像海綿一樣吸收它們。
- 注意不要在其上堆疊其他食物。 壓碎的，受傷的蘑菇看起來並不令人開胃，而且它們不會很長。
- 有些蘑菇在冰箱裡比其他蘑菇更好。 為了避免浪費，嘗試在您打算使用蘑菇時盡量購買蘑菇。
- 如果您需要將蘑菇儲存一周以上，請考慮將其凍結或烘乾。
如何凍結蘑菇
蘑菇凍結良好，但最好盡快將它們放入冰箱中。 在決定凍結一些蘑菇之前，不要等待蘑菇在冰箱裡開始變質。 如果你有一個大蘑菇的長度，故意將一些食物放在一邊吃，而另一些人稍後再吃。 試著想一想下週你會吃多少，所以你可以在它們變質之前凍結剩下的。
蘑菇在被凍結前需要煮熟。 這將停止酶的作用，從而保持其質量，所以重要的是不要跳過這一步。 這是一個完整的蘑菇凍結指南 。 它涵蓋了烹飪時間和說明，以及一旦凍結後如何使用蘑菇的提示。
如何干蘑菇
如果你沒有很多的冷凍空間專門用於蘑菇，乾燥它們是另一種選擇。 幹蘑菇可根據需要進行再水合，同時它們在食品儲藏室佔用的空間很小。 使用低溫烤箱或食物脫水機烘乾蘑菇。 然後將它們放在一個密封的容器中，直到你需要它們。 以下是如何使用您的干蘑菇代替鮮蘑菇 。
如果你以前從未乾過蘑菇，試試一小批並看看你的想法。 一旦你學會瞭如何重建它們，你可能會發現它們和新鮮蘑菇一樣好。 如果沒有其他的東西，手頭上的干蘑菇就可以用來製作自製湯，真是太棒了。
如何使用蘑菇
如果你不確定蘑菇在變質之前做了什麼，這裡有一些想法。 把它們扔在麵條裡，用它們做披薩，把它們加入湯中，或者用黃油把它們炸開，然後把它們堆在漢堡上。 炒蘑菇也是一道美味的牛排。 只要翻閱你的食譜收集，你一定會找到許多食譜，會嚐到一些蘑菇投入更好的味道。