冷凍（然後解凍）藍莓不如新鮮（冰凍會改變質地，有時味道有點），但它們在煎餅，鬆餅，冰沙中或作為燕麥片的頂部時效果很好。
如果你種植自己的藍莓（這非常簡單並且每年產量更高），那麼你需要凍結其中的一些藍莓以備後用。 但即使你買了你的藍莓，你仍然可以凍結它們。 只需在季節購買，便宜（可能與當地農民達成協議），吃你想要的東西，然後保存剩下的東西。
如何成功凍結藍莓
要做到這一點，你需要最新鮮的藍莓。 另外，有人說小藍莓比大白莓好，但如果你的作物主要是大漿果，不要太擔心。
- 用漏勺清洗你的藍莓，並拍完幹。 當你將它們放入冷凍室時，確保沒有水殘留。
- 整理出任何不成熟，過熟，受傷或損壞的漿果。 也刪除任何葉子，莖或碎片。
- 將藍莓倒入一層餅乾薄片中。 這將防止他們凝聚在一起。
- 為您的餅乾片清理冷藏室的平面空間。
- 將托盤放入冷藏室最冷的部分，並將其放在冰箱裡，直到漿果完全凍結。
將冷凍藍莓轉移到冷凍袋或您選擇的另一個冷凍安全容器中。 迅速做到這一點，以確保它們不會開始除霜。 強大的拉鍊鎖塑料袋可以正常工作。
將你的藍莓放在冷凍點，以防止它們被較重的冷凍食品粉碎。
你的冰凍藍莓應該永久保存在冰箱裡 ，但最好在冰凍後六個月內使用，特別是如果你沒有特別冷的冰箱。
關於凍結藍莓的更多提示
如果你保存了很多食物，很容易讓你對冰箱裡的東西感到困惑。 通過為所有包裝袋和容器貼上內容和日期以便凍結它們來保持最佳狀態。 然後，在門上加上冷凍庫存清單，這樣你就可以一目了然地看到你有什麼。