新鮮採摘的青豆和他們在雜貨店銷售的罐裝種類之間沒有任何區別。 在季節期間凍結一束綠豆，你可以全年享受這種農場的新鮮味道。 以下是逐步指導您完成整個過程的過程
01 - 關閉莖端
清洗你的青豆。 然後，將每個豆的端部對齊以除去莖部分。 如果你的豆子有一根繩子沿著它們的兩側，那麼當你啃掉兩端的時候就把它剝開。 長時間留下你的豆子，或將它們切成你想要的大小。
02 - 布蘭奇青豆
03 - 將青豆淹沒在冰浴中
將漂白的青豆轉移到冰浴中以停止烹飪過程。 讓他們冷靜幾分鐘。 然後，將它們倒入漏勺中，用毛巾擦乾。 您從豆子上移除的水越多，凍結它們時就會產生的冰晶越少。
04 - Flash凍結青豆
將青豆分散在單層的餅乾片上，並將它們凍結。 這可以防止你的豆類凝聚在一起，並使它們以後更容易使用。
05 - 將冷凍豆轉移到冷凍袋中
當青豆冷凍時，將它們轉移到冷凍袋中，並將它們返回冷凍室。 你的綠豆將無限期地保存，但最好在一年內使用。
使用方法：只需拔出盡可能多的豆子，然後繼續配方。 在使用它們之前，沒有必要解凍你的豆子。