冷凍新鮮薑根，以備後用
為了保存你的新鮮薑，請嘗試凍結它。 繼續閱讀以了解如何正確地凍結姜。
用品凍結鮮薑根
為了冷凍新鮮的薑根，你只需要你的廚房裡可能有的幾個用品。 收集：
- 新鮮的薑根
- 一把刀
- 冷凍保護袋或容器
- 一個標記
凍結鮮薑根
從你能找到的最新鮮的薑根開始。 你想選擇豐滿，堅實，無褶皺，芬芳的作品。 這些將會有最好的味道。 如果平時的雜貨店沒有最好的生薑，那麼可以嘗試在專業市場購物，那裡有更多的需求。 亞洲和印度市場是一個很好的選擇。
冷凍薑的最簡單方法是將其密封在冷凍安全的袋子或容器中。 你甚至不必先剝皮或切碎。 只需將整個根部放入冷藏室，只要你需要，它就會在那裡。
如果你買了一根大姜根，或者你已經知道你要怎麼使用薑，在凍結之前將它切成小塊。
您甚至可能希望將其凍結在配方大小的部分，以節省時間。 用內容和數量標記你的包裹，這樣你就不會忘記裡面的內容。 事情一旦被凍結，事情就不那麼容易了。
使用冷凍新鮮薑
要使用你的薑，只需從冰箱中取出一塊，並儘可能多地磨碎。
沒有必要先解凍它。 事實上，冷凍姜實際上比新鮮更容易磨碎。 如果你沒有把它全部用於一個配方，你可以將其餘部分返回冰箱。 再把它包起來。
提示和警告
用蔬菜削皮器或刀去皮姜可能很困難，並導致大量的浪費 - 更不用說滑倒和剝落手指了。 嘗試用勺子剝皮。 這很容易，而且你不太可能傷害自己。
如果你沒有任何冷藏室空間，可以學習其他的方法，你可以儲存薑來延長它的壽命。 與任何冷凍食品一樣，最好在六個月內使用生薑。 之後你可以放心地使用它，但它可能不會那麼美味。
你可以用另一種生薑替代一種形式。 當你沒有你的食譜要求的薑類時，做一個好的薑替代品是相當容易的。