凍結它，保持3個月
酪乳通常是烘烤食譜中不可或缺的成分。 但是除非你經常使用酪乳，否則你最終可能會從配方中遺留一部分容器。 它在冰箱裡不會持續很長時間。 所以問題是，你可以凍結酪乳，所以你可以在未來的食譜中使用它。 答案是肯定的，酪乳可以被凍結。 美國農業部表示，冰箱中酪乳的保質期大約為兩週，一旦冷凍，它將持續三個月。
三個月後，你應該找到一種方法來使用它，或者你應該放棄它。
如何冷凍酪乳
凍結剩餘的酪乳之前，檢查一下，確保它沒有變質。 即使它沒有超過它的“最佳”日期，它也可能被錯誤處理或污染，並且會加速腐敗的速度。 如果它如此矮胖，就不能倒入它，有可見的黴菌，或有強烈的酸味，把它扔掉而不是凍結它。
您可以將酪乳凍結在原來的容器中，但要確保紙箱內有足夠的空間，以便它在凍結時膨脹。 如果您要凍結容器中的牛奶，請記住，除霜時您必須全部使用。
冷凍酪乳更方便，預先測量的量將用於未來食譜中。 如果您通常使用少量，將酪乳放入冰塊托盤中，並將冰塊凍結後將其儲存在冷凍袋中。
用於鬆餅或迷你鬆餅的矽膠烘焙表格可方便地用於冷凍一杯或半杯酪乳。 測量並倒入表格中並讓其凍結。 然後彈出冷凍酪乳蛋糕，並將它們存放在冷凍袋中。
總是標籤凍結的酪乳和凍結它的日期。
否則，很容易失去凍結時間，並且保持時間長於使用時間。 您也可能會將其與冰箱中的其他物品混淆。
使用冷凍酪乳
冷凍酪乳最適用於煮熟或烘烤的菜餚。 在凍結之後，它不會保持其飲用或未煮熟食譜中使用的品質。 冷凍酪乳保持其酸含量，用於烘焙，是用作滷汁時嫩化的質量。
在使用之前，將冷凍酪乳在冰箱中解凍。 如果您正在尋找使用酪乳的方法，那麼您可以看看傳統的南方烹飪，它有兩個美味的例子：玉米麵包和炸雞麵包。
停電後使用解凍酪乳是否安全？
如果您的奶酪在冷凍櫃中時停電，美國農業部建議將其和其他奶類產品丟棄，如果它們的溫度超過華氏40度並保持兩小時以上。 黃油可以安全使用。