準備烘烤與冷凍餡餅麵團和外殼的一天
在完成第一部分工作後，您可以專注於查找，修改或創建最佳餅餡配方。 更好的是，即使你打開一罐準備好的餡料或使用布丁混合物，你也可以在最小的通知下烤一個快速餡餅。
無論您的目標是手工製作的快樂還是快速的，簡樸的甜點，您都在這裡一半。
選項1：如何凍結餡餅麵團
該選項非常適合節省冷凍空間。 你付出的代價是你仍然需要時間解凍麵團然後鋪開。
- 根據您選擇的配方中的說明，為您的餡餅皮做好麵團。
- 如果您的餡餅皮配方製作多個皮，請在冷凍前將麵團分成單獨的餡餅量。
- 將麵團製成球並放入冷凍袋中或用雙層保鮮膜包裹。 你甚至可以同時做兩個，讓你把多個麵團放入冷凍袋。 如果您一次烘烤多個餡餅，這很有幫助。
- 標記袋子（餡餅麵團）並且註明日期，以便您知道何時應該使用它。
- 將你的麵團放入冰箱保存三個月。 首先使用最早的麵團：先進先出。
- 使用：在冰箱裡過夜解凍你的餡餅麵團。 然後，像平常一樣用擀麵杖將其捲起來形成你的外殼。
選項2：如何凍結餡餅
如果您的冷凍室有足夠的空間，這是一個不錯的選擇。 一會兒你就可以使用凍殼。 缺點是你不能在此期間使用你的餡餅罐頭，另外它會佔用很多冷凍空間。
你可以使用這個空間來製作冰淇淋 ！
- 做你的麵團; 將它捲起來，然後用餡餅盤做成你的皮。
- 然後，將所有東西 - 餡餅盤和所有東西 - 放入冷凍袋中。
- 使用方法：在冰箱裡過夜解凍你的餡餅皮，然後繼續你的餡餅配方。 或者，您可以使用您的皮革冷凍，並簡單地添加幾分鐘到正常的烘烤時間。
製作和使用冷凍餡餅麵團和餡餅皮的技巧
- 任何時候都可以在冰箱內放置幾塊餡餅，以獲得最後的甜點。
- 想想也可以讓你的餡餅充滿 。 你可以凍結或可以。
- 把你的餡餅皮放在一次性盤子裡，這樣你就可以一次製作一堆。 這也將使它們很容易在冰櫃中堆放，為冰淇淋留下更多空間。