根據你的配方，這些都應該工作
如果您使用的是香草精，或者因為成本或酒精含量而不想使用它，請改用其中一種香草精代用品。 他們會保持你的食譜正軌，沒有額外的商店之旅。 準備時間大約是兩分鐘，比跑出市場要少很多時間，畢竟時間就是金錢。
配料
您可以使用以下任何成分來創建所有這些替代品。
如果你手頭沒有他們，你可能需要進行適度的初始投資來儲備它們。 他們沒有一個很匆忙，所以你可以享受一些不錯的儲蓄，在你把它們放進你的廚房之後。 幾乎任何食譜都可以在您的指尖獲得替代品。
如果你的食品室中有不止一種，選擇一種似乎為你製作的食譜提供最佳風味匹配的食品：
- 楓糖漿
- 杏仁提取物
- 香草牛奶
- 朗姆或白蘭地
- 香草豆
- 香草醬/粉
製備
所有這些方法將根據您嘗試的配方而工作。
楓糖漿：用等量的楓糖漿或煎餅糖漿代替香草精。 味道的任何變化都會很微妙。
杏仁提取物：用半量杏仁提取物替換香草。 杏仁具有更強烈的味道，所以需要更少。 其他風味提取物，如橙，檸檬或薄荷也可以用來代替香草。
只要選擇一種可以補充配方中其他成分的味道。 如果您使用其中一種提取物，則用等量的替代品替換香草。
香草牛奶：如果您碰巧在冰箱中放入了香草味的杏仁或豆漿，您可以使用其中一種替代香草香草來測量。
朗姆酒或白蘭地：如果您不想避免酒精，嘗試等量朗姆酒或白蘭地。
香草豆：從半香草豆中刮出種子，用它作為一茶匙香草提取物的替代品。
香草醬/粉：用等量的香草醬或香草粉代替香草提取物。
其他選項
如果你手頭沒有這些東西，而且你不想花香草提取物，只需將香草放出並繼續配方即可。 只要香草不是明星成分，味道就不會有太大的差異，香草提取物對配方的貢獻量通常可以忽略不計，因此不需要用任何東西代替它。
你也可以學習如何製作自己的香草精，這樣你就再也不會用完了。 它比商店購買的提取物更容易和便宜。
製作自己的不含酒精的香草提取物也很容易，但就像普通的香草提取物一樣，它不會準備好使用幾個月。 本週開始一批，然後使用這些香草提取物替代品，直到它準備好。