他們在你的廚房裡可能是正確的
易於替代
如果您的食譜需要淡啤酒，請使用雞湯，薑汁啤酒，白葡萄汁或白葡萄酒。 使用牛肉湯，雞湯，蘑菇湯，蘋果汁，蘋果酒，根啤或焦炭代替黑啤。
替換啤酒措施以保持食譜中的液體體積不變。
換人貼士
- 如果啤酒被用來嫩肉，請使用蘇打替代品。 它會做同樣的工作。
- 如果啤酒在麵包食譜中，您還應該帶著蘇打水替代品。 配方可能需要酸度和/或碳酸化來激活用於發酵麵團的酵母或小蘇打。 沒有一種成分來填補這個角色，你的麵包就不會像它應該的那樣上升。
- 如果你因為麩質而避免喝啤酒，那麼任何這些替代品都應該有效。 葡萄酒通常被認為是無麩質的，但並非總是如此。 檢查您選擇哪種替代品的產品標籤，以確保它不是在加工麵筋產品的設施中生產的。 有時候麩質潛伏在令人驚訝的地方。
- 如果這些變量都不是您的一個因素，請為您的配方選擇任何替代品看起來最好的配料。
如何獲得巨大的成果
這些替代品都不是啤酒的完美配料，但它們中的任何一個都應該在你的配方中很好地工作。 如果您決定使用蘇打水或果汁代替您的食譜中所要求的啤酒，那麼預計您的菜比使用啤酒時要甜一點。
這很容易用一點醋或檸檬汁來補救。 只要品嚐你的食譜，並一次調整一下，直到你對結果滿意為止。
使用肉湯作為啤酒替代品會為您的食譜添加一種美妙的味道深度，但它也可以添加一些鈉。 使用不含鈉的肉湯或考慮省略食譜中要求的鹽，直到您有機會品嚐這道菜。 你可能會發現湯裡加入了你需要的所有鹽。
避免所有酒精
如果你想避免食譜中的所有酒精，請查看這些資源。 一旦你學會了一些技巧，它並不是很難。