火雞煲看起來像一個大吸管。 你把燈泡擠在上面，從你的火雞烤盤中取出汁液，然後再次擠壓燈泡，在火雞身上噴上果汁。
這應該讓你的火雞在烹飪時保持良好和潮濕。
事實上，你可能根本不需要徹底擺脫火雞 - 並非所有的廚師都認為這是必要的。 但如果你想按照你的食譜書寫，那麼你可以在沒有火雞醬的情況下烤一隻火雞。
學習如何讓你的土耳其毫無瑕疵
如果您手邊沒有火雞醬，只需拿起一個小金屬量杯（1/2杯大小的效果很好）或一個大湯匙來舀起鍋裡的果汁，並將它們舀在您的小鳥身上。 當你這樣做時，注意你的雙手和胳膊，因為這些工具讓你更接近烤箱和鍋中的熱金屬，而不是火雞煲。 然而，這種技術甚至可以成為火雞筐的最愛。 或者完全跳過這一步。 雖然很多人都說烘烤是必不可少的，但很多人都說烘烤不是。
烹飪你的土耳其沒有搪瓷
如果您想要避免烤火雞的瑣事，請在將雞肉放入烤箱之前用鋁箔覆蓋胸肉。
這將做更多的事情，以保持你的鳥比以往任何時候都會變得潮濕。 這也沒有多少麻煩。 而且在一天你已經玩弄了一百萬件東西的時候，最好不要在一整天都把一隻重火雞從烤箱裡拿出來大驚小怪。
只要確保在你預計完成火雞之前一小時就取下鋁箔（每磅15-20分鐘），這樣胸部就有機會變褐。
真的，只要你不把火雞放在烤箱裡超過需要的時間，它就不應該變乾。
當您接近烹飪時間結束時，只需定期檢查火雞的溫度，並在其達到安全溫度時立即將其取出。 當大腿達到180度並且胸肉達到165度時，是時候將它從烤箱中取出。 讓它在服務之前坐上15到30分鐘，讓果汁有時間在整個鳥身上重新分配。
如何修復乾燥的土耳其
你會很高興知道一隻幹鳥是可以修復的。 只要把一些鍋裡的水滴或一些火雞湯倒在你的火雞上，給它時間吸收。從來沒有人知道它沒有以這種方式從烤箱裡出來。 請記住：只要你不燒火雞，沒有任何一點肉汁不能修復。 你可以使用平底鍋裡的水滴，脖子和內臟，或者甚至只用鍋裡的水滴來攪拌。