西蘭花在季節時儲存。 然後，凍結它全年享受。 新鮮，緊密，綠色的小花會給你最好的結果。
難度：容易
所需時間：各不相同
你需要什麼：
- 西蘭花
- 一個鍋
- 一個碗
- 一個漏勺
- 一把刀
- 一條乾淨的毛巾
- 冰和水
- 冷凍安全袋或容器
就是這樣：
- 把一大盆水燒開。
- 當你在等待的時候，給西蘭花洗一下。 然後，將它切成小花（如果您知道將來使用西蘭花的情況，請根據您的小花尺寸來節省時間）。
- 將西蘭花放入沸水中; 蓋上蓋子並燙漂三分鐘。 如果你有很多西蘭花，最好把它分成幾批。
- 用開槽勺子舀出西蘭花。 然後，放入冰浴三分鐘以停止烹飪過程。
- 將冷卻的西蘭花轉移到漏勺中。 然後，用乾淨的毛巾擦乾。 你現在得到的水越多，稍後冷凍機的灼傷就越少。
- 將西蘭花放在餅乾片上，並將其凍結。 這將確保每件作品單獨凍結，因此您可以取出您需要的配方，而不必拆散塊。
- 將西蘭花分成您喜歡的份量，並將其包裝在冷凍袋中。 擠出盡可能多的空氣，你可以; 密封頂部; 然後，在冰箱裡折騰。 冷凍西蘭花無限期保存，但最好在一年內使用。 如果您打算長期存放它，請考慮投資於真空封口機。 它將提供更多的防凍保護。 如何防止冷凍機燒傷
提示：
- 西蘭花莖在湯和stir make中添加了美味。 把它們切成一口大小的小塊，然後像小花那樣燙一下。 一定要給他們貼上標籤，所以你不要忘記他們是什麼。
- 你也可以用你的西蘭花莖做蔬菜湯。 以下是如何製作蔬菜肉湯 。
- 如果你今年在花園裡發現了西蘭花害蟲的大問題，請將西蘭花頭浸泡在鹽水中，然後將它們焯一下。 這將消除可能隱藏在您無法看到它們的任何錯誤。
- 如果你只在配方中使用小花（不是莖），可以考慮在雜貨店購買小花。 它會節省你的錢和減少食物浪費。 你可以經常購買兩個花椰菜小花，花椰菜花的價格是一個完整的莖。