準備感恩節晚餐是一項重大的事業，所以有些事情一路上會出錯是很自然的。 也許甚至是大事。 但是，如果事情開始橫向發展，請不要慌張或fre out。 大多數感恩節的不幸事件很容易解決。 只要保持冷靜，轉向這些技巧。
01 - 土耳其仍然凍結
以下是烹飪冷凍火雞時需要了解的信息 ，包括近似烹飪時間。 由於您的烤箱會比您計劃的時間更長，您可能需要考慮在crockpots中準備一些配菜。 無論如何，這往往更容易。
02 - 土耳其是乾的
火雞很難做到完美，所以開始在廚房裡雕刻你的鳥的新傳統。 這樣可以讓您在向客人提供服務之前做任何你需要做的治療。 無論如何，繞過一盤土耳其切片更容易。
03 - 土豆泥塊狀/流鼻涕/乾燥
磊
塊狀土豆泥通常是未煮熟的土豆或未充分搗碎的結果。 這些都是下次要做的事情。 現在，用小火在爐子上加熱土豆泥，並加入少量牛奶或奶油。 繼續烹飪和攪拌，直至塊狀物消失。
流鼻涕
流鼻涕土豆泥可能表明你沒有做足夠好的工作從馬鈴薯排出烹飪用水，或者你添加了過多的肉湯或奶油。 這也很容易解決。 只需在爐子上加熱馬鈴薯，不斷攪拌，直到足夠的液體蒸發，以達到您想要的質感。 或者，將你的土豆泥轉移到烤盤上，在350度的溫度下將它們放入烤箱10-15分鐘。
幹
幹馬鈴薯泥也是一個簡單的修復。 一次只加一點奶油或肉湯，直到它們不再乾燥。
04 - 肉汁結塊太多/太薄/太厚或缺乏味道
別擔心。 只需要幾分鐘就可以將你的肉汁打成形狀。 讓我們看看常見肉汁問題的一些簡單解決方案。
塊狀肉汁
塊狀肉汁是澱粉和原料/肉湯過快結合的結果。 當你這樣做時，麵粉或玉米澱粉不會完全溶解，並且在成品肉汁中留下少量澱粉塊。 下次再慢一點，以防止腫塊，但現在，只需使用過濾器去除肉汁中的腫塊。 或者，使用浸入式攪拌器（或普通攪拌器）將您的肉汁旋轉至平穩一致。
太厚或太薄
太濃或太薄的肉汁可以通過添加更多的肉湯或者煮出一些來補救。 撒上即時土豆泥也會匆匆加厚肉汁，不會破壞質地。
味道只是不存在
如果你的肉汁不好吃，可以加入一點鹽和胡椒。 如果這還不足以顯示其他配料的味道，可嘗試添加一點酒，Worchestershire或醬油。 煮洋蔥（或蘑菇，如果你有他們），也可以添加味道缺少的一拳。
05 - 土耳其早日完成
即使是最經驗豐富的廚師，同時準備一切準備工作也很棘手。 如果你的火雞是在你認為可能之前完成的，不要為此而出汗。 無論如何，在雕刻之前，火雞需要休息30分鐘。 如果在完成其他所有工作的同時坐上一個小時就好了。 它仍然是充足的溫暖和絕對安全的吃。
吃晚飯還有一個多小時？ 切片你的火雞，並將其轉移到冰箱。 然後，在你吃東西之前，把它放回烤箱約20分鐘。
06 - 現在是時候吃了，土耳其還沒有完成
如果你的火雞真的沒有做完，在鍋底加一點湯或水; 用箔覆蓋你的鳥; 並將烤箱調高至450度。 繼續烘烤，定期檢查溫度，直到完成。
07 - 餡料太乾/濕
08 - 我沒有一些我需要的設備
如果你沒有：