只要在冰箱裡放幾塊披薩麵團球，你就可以比自己製作的披薩快得多。
不服氣？ 給這些說明凍結比薩餅麵團，然後親自看看。
你需要冷凍比薩麵團
- 比薩麵團
- 冷凍袋或保鮮膜
- 油或烘烤噴霧
- 永久性標記
如何凍結比薩麵團
按照您選擇的配方中的說明製作一批披薩麵團。 如果你以前從未做過披薩麵團，下面是一步一步的指導，讓你完成整個過程。
您可以在過程中的任何時候凍結比薩麵團，在它有機會讓酵母上升之前或之後。 但是，您需要記住（並標註它），以便知道是否需要在解凍時讓它升起或者是否已準備好形成地殼。
為了將來的便利，讓麵團照常上漲。 然後，你將在通常形成最終地殼的地方凍結它。
- 當你的麵團已經上升後 ，將它塑造成一個或多個球，每一個適合比薩餅皮的尺寸都將在未來進入。 如果您的配方為多個比薩製作足夠的麵團，請在將其包裝用於冷藏櫃之前將其分成單獨的比薩餅量。
- 油脂麵團球（這將幫助您解凍時將其從冷凍袋中取出）。 您可以輕輕塗上橄欖油或噴上油或噴霧劑。
- 將其放入冷凍袋或兩層保鮮膜中。 標有內容和日期。 你也可以給自己一個說明，告訴你是否需要讓它升起，或者準備好做成一個外殼，頂部和烘烤。
- 將你的比薩餅麵團放入冰箱，直到你需要它。 它將保持無限期，但最好在三個月內使用。
- 如果您在雜貨店或麵包店購買披薩麵團，但沒有時間使用它，您也可以凍結。
用你的冷凍比薩麵團
- 使用方法：首先，將麵團放入冰箱中過夜或約12小時。
- 將它從冰箱中取出並使其達到室溫。 這將需要約30分鐘。
- 現在你已經準備好經歷第一次起義或者將它形成地殼。 照常進行比薩配方 。
- 嘗試超越普通比薩餅理念的大餅配料。 您的外殼可以成為早餐，午餐或晚餐食譜的完美基礎。